БОЛЕТ (Boletus), б е л ы й г р и б, наиболее крупный род грибов семейства болетовых (Boletaceae). Отличается толстомясистым плодовым телом. Самый известный, широко распространенный и наиболее ценный в пищевом отношении - белый гриб. Встречается в разных формах, отличающихся окраской плодового тела и микоризной приуроченностью к той или иной древесной породе. Сожительствует с березой, дубом, сосной, елью. В Чит. обл. редок, встречается иногда в березовых и березово-сосновых лесах. Др. виды рода Б. обитают в широколиственных лесах Европы и Средиземноморья.
Лит.: Грибы СССР / М.В. Горленко, М.А. Бондарцева, Л.В. Гарибова и др. — М., 1980.