ПРОИЗВОДСТВО ЛИКЁРОВОДОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, совокупность предприятий по производству ликероводочных изделий. Пром. винокурение в Заб. появилось в XIX в. В 1908 было 2 винокуренных з-да (Чита и Нерчинск), в 1913 – 3, производилось 581 071 ведро спирта. Предприятия выпускали водку и плодово-ягодные вина. В послереволюционный период (до 1940) ликероводочные изделия производились на Чит., Нерчинском з-дах и в Сковородино, было занято 65 чел. В послевоенный период (1946–90) на пр-ве ликероводочных изделий специализировался Чит. ликероводочный з-д, к-рый выпускал 15 наименований, в т.ч. горькие настойки: «Старка», «Петровская», «Юбилейная», «Перцовка», «Золотой корень»; сладкие настойки «Боровинка»; «Рябиновая на коньяке», «Брусничная»; десертные напитки, ликеры, вина виноградные. Водка и ликероводочные изделия готовятся на основе высококачественного зернового спирта «Люкс» и «Экстра» высшей очистки. Динамика производства (тыс. дал): водка в 1975 – 1650, 1980 – 1830; вино 1975 – 1788, 1980 – 783. Кроме того, винное пр-во за данный период представлено совх. «Атамановский», к-рый выпускал плодовые вина «Корона Заб.», «Голубка» из ягод, выращенных на своих полях. В 1990-х на рынке алкогольной продукции винно-водочные изделия собственного пр-ва составили 32 %, действовало 1 предприятие ЗАО «Экстра» (Чита), к-рое выпускало 10 наименований водки («Сибирская», «Московская», «Столичная», «Пшеничная», «Русская», «Старорусская», «Экстра», «Посольская», «Золотое кольцо» и др.), 15 ликероводочных изделий, настойки сладкие, десертные напитки, наливки, ликеры. В 1999 введено в эксплуатацию предприятие ОАО «Забайкалспирт» в Нерчинском р-не мощностью 10 т спирта в сутки. Пр-во вин в области представлено 1 предприятием ГУП «Атамановский питомник». Объем выпуска ликероводочных изделий с 1243 тыс. дал в 1990 сократился до 167 тыс. дал в 1998, к 2001 возрос до 248 тыс. дал. Объем пр-ва плодовых вин с 1996 по 1999 возрос с 2,0 до 12 тыс. дал, к 2001 снизился до 1,0 тыс. дал. Динамика производства водки и ликероводочных изделий (тыс. дал): 1990 – 1243; 1995 – 506; 1996 – 197; 1997 – 148; 1998 – 167; 1999 – 373; 2000 – 218; 2001 – 248; 2002 – 251; 2003 – 211; 2004 – 131,7. Пр-во плодово-ягодных вин (тыс. дал): 1996 – 2; 1997 – 5; 1998 – 5; 1999 – 12; 2000 – 6; 2001 – 1; 2002 – 2; 2003 – 0,3; 2004 – не производились. В 1991 рабочий Чит. ликероводочного з-да Ф.М. Чукмасов награжден орденом «Знак Почета».
Лит.: Чит. обл. в цифрах: Статистический ежегодник. – Чита, 2005.