логотип Энциклопедия Забайкалья
  • О проекте
  • Организаторы и участники
  • Энциклопедия
  • Иллюстрации
  • Книжная полка
  • Авторы
  • Ссылки
  • Помощь
О проекте
Энциклопедия Забайкалья Малая ЭЗ Библиотека ЭЗ Предварительные материалы Электронный проект ЭЗ
Организаторы и участники Энциклопедия Иллюстрации Книжная полка Авторы Ссылки Помощь
  • Энциклопедия /
  • Понятия /
  • Этнография и религия /
  • Дамбар

Дамбар

ДАМБАР (бур.), мясное блюдо из мелко нарезанных внутренностей и осердия тарбагана, сурка или др. некрупных животных, приготовленное в кастрюле или котле со специями и солью. Блюдо-деликатес монг.-бур. кухни.

Лит.: Жамбалова С.Г. Традиционная охота бурят. — Новосибирск, 1991; Тумунов Ж.Т. Ага и агинцы. — Улан-Удэ, 1993; Михайлов В.А. Войлочная и деревянная юрты бурят. — Улан-Удэ, 1993.

Будажапова Д.Н.
Автор статьи

В этот день 21 мая

Родился А.П.Будберг
В 1869 году родился А.П.Будберг, участник Белого движения, барон, один из соратников адмирала А. В.Колчака.
Родился К.П.Космачев
В 1921 году родился К.П.Космачев, экономикогеограф, докт. геогр. наук (1970), профессор
Родился Ц.Ж.Батоев
В 1928 году родился Ц.Ж.Батоев, профессор, заслуженный деятель науки Бур.АССР (1990).
Вышел первый номер "Нерчинско-Заводскго наблюдателя"
В 1866 году вышел первый номер рукописаного журнала "Нерчинско-Заводской наблюдатель"
Родился Б.С.Доржиев
В 1960 году родился Б.С.Доржиев, региональный деятель, засл. гос. служащий Агинск. Бур. авт. окр. (2006).
  • О проекте
  • Организаторы и участники
  • Энциклопедия
  • Иллюстрации
  • Книжная полка
  • Авторы
  • Ссылки
  • Помощь