Категории:
Буюксэ

БУЮКСЭ (эвенк.), вид колбасы. Приготовлялась из тонких кишок диких животных. Их промывали, выворачивали, наполняли светлой частью отстоявшейся крови, перевязывали и варили в кипятке.

Лит.: МазинА.И. Быт и хоз-во эвенков-орочонов. — Новосибирск, 1992.

Иллюстрации:

 
Написать письмо в редколлегию Написать письмо в редколлегию
Купить энциклопедию Купить энциклопедию
Книжная полка Книжная полка
Дизайн сайта Илья Калягин
Верстка сайта Vesna
Новости Забайкальского края