ОВОЩЕВОДСТВО, отрасль нар. хоз-ва по пр-ву (выращиванию) овощей. В Заб. О. появилось с приходом рус. казаков и возникновением их постоянных поселений. Активное внедрение овощных культур в крестьянских хоз-вах Вост. Сиб. отмечалось в период выхода на поселение декабристов. С тех пор овощи – неизменный продукт питания забайкальцев. В 1913 на тер. Заб. под овощами было занято 2 тыс. га пашни. Максимальные площади отмечались в 1945 – 9,9 тыс. га. С 1960 и до кон. XX в. площади посевов овощей составляли 4–4,6 тыс. га. В 2002 — 4,6 тыс. га (1,3 % всех посевных площадей). Валовой сбор овощей в хоз-вах всех категорий в 1945 – 59,7 тыс. т, в 1960 –46,1 тыс. т, в 1993 — 77,4 тыс. т, в 1997 — 4,0 тыс. т. Основным производителем овощей в области всегда были подсобные хоз-ва населения. Так, в 2002 ими произведено 49,3 тыс. т, в КФХ – 2,7 тыс. т и в с.-х. организациях – 2,5 тыс. т. Урожайность овощей в хоз-вах всех категорий в 1997–2002 колебалась от 103 до 123 ц/га. Потребление овощей населением области в 1993–2000 составляло 52–58 кг, в 2002 – 62,0 кг на чел. в год. Овощные растения в Заб. выращивают как в открытом, так и в защищенном грунте (теплицы и утепленный грунт). В открытом грунте возделывают овощные культуры для получения овощей и семян в весенне-летний период. В защищенном грунте возделывают овощи во внесезонное время, когда по климатическим условиям невозможно получение урожая в поле.В нач. 1960-х в О. стали применять пленочные укрытия (впервые в Чит. обл. Ю. Ф. Палкин), что позволило увеличить вегетационный период овощных культур и повысить урожайность. В 1980 площадь пленочных теплиц в Вост. Сиб. составляла 60 га, в 1985 – 90 га. Быстрый рост пленочных теплиц был вызван недостаточной площадью зимних остекленных теплиц, требующих значительных капитальных вложений, и ежегодно увеличивающимся спросом населения на свежие овощи в осенне-зимне-весенние периоды. Стоимость 1 га пленочных теплиц в 15–20 раз меньше, чем 1 га остекленных. Огурцы в пленочных теплицах в Заб. начинают собирать 20–25 июня, томаты – 15 июля, т.е. на 10–20 дней раньше, чем в открытом грунте. Эффективность использования пленочных теплиц возрастает при их дополнительном обогреве. В этом случае можно выращивать 3 культуры: рассаду ранней капусты, огурца и томата. Постановлением СМ РСФСР от 8.5.1968 № 289 утверждено проектное задание на стр-во Чит. теплично-парникового комбината в овощесовх. «Черновский» (ныне ОАО «Черновский овощевод»). В марте 1969 начато стр-во 1-й очереди пленочных теплиц площадью 3 га, в течение июня 1971 введены в эксплуатацию 10 первых теплиц (1 га), типовой проект 810-24. В 1980 овощи в совх. выращивали уже на площади 120,7 т/м², из них 90 т/м² зимних теплиц и 30,7 т/м² пленочных. В 1971–90 пр-во овощей выросло до 3000 т в год при урожайности 25–30 кг/м², а объем годовой прибыли – до 1,5–2 млн р. (в действующих ценах). За 1971–2003 выращено и реализовано 53 тыс. т овощей. Эффективность использования защищенного грунта, получение максимального урожая в течение круглого года во многом зависят от правильного чередования культур. Подбор культур обусловлен их биол. особенностями, пищевыми достоинствами овощей, запросами покупателя, а также климатическими условиями и световым режимом. В зимних теплицах сложились следующие культурообороты, зависящие от световых условий Читы: зимне-весенне-летнее время – культура огурца или томата, летнее – культура огурца, осенне-зимнее – культура томата. На 1 авг. в объеме пр-ва огурцы составляют 95 %, томаты 5 %; с 1 авг. – 70 и 30 % соответственно.Тепличное пр-во работает на гетерозисных гибридах, адаптированных к определенному типу культивационных сооружений, срокам выращивания, к условиям и неблагоприятным факторам среды. Урожайные гетерозисные гибриды – генетические системы, к-рые не встречаются в природе в естественном виде. В зимне-весенние обороты лидирующее положение занимают пчелоопыляемые гибриды огурцов агрофирмы «Манул» класса F-1, «Эстафета», высокие вкусовые качества к-рых обеспечивают стабильный коммерческий спрос на протяжении всего периода вегетации. Томаты – детерминантные гибриды, фирма «Гавриш». На всей площади посадок огурцов в борьбе с паутинным клещом применяют хищного клеща фитосейулюса, с корневыми гнилями – биопрепарат триходекармин. В 2003 на весенне-летнем обороте работает 60 теплиц площадью 6 га, валовой сбор в год составляет 700 т при урожайности 14 кг/м². Кроме пр-ва и реализации основной продукции, в хоз-ве введен в эксплуатацию цех по консервированию овощей и цех лесозаготовки. Идет реконструкция теплиц, что даст возможность продлить вегетационный период выращивания овощей с 7 до 10—11 мес в году.